{"id":3604,"date":"2026-03-27T11:06:05","date_gmt":"2026-03-27T10:06:05","guid":{"rendered":"https:\/\/budapestski.eu\/?p=3604"},"modified":"2026-03-27T11:10:49","modified_gmt":"2026-03-27T10:10:49","slug":"budapesti-palinka-es-kolbasz-fesztival-hogyan-valt-a-fesztival-a-magyar-gasztronomia-szimbolumava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/eternal-3604-budapesti-palinka-es-kolbasz-fesztival-hogyan-valt-a-fesztival-a-magyar-gasztronomia-szimbolumava","title":{"rendered":"\u201eBudapesti P\u00e1linka \u00e9s Kolb\u00e1sz Fesztiv\u00e1l\u201d: hogyan v\u00e1lt a fesztiv\u00e1l a magyar gasztron\u00f3mia szimb\u00f3lum\u00e1v\u00e1"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Budapest minden \u0151sszel az \u00edzek \u00e9s a hagyom\u00e1nyok epicentrum\u00e1v\u00e1 v\u00e1lik, \u00e9s otthont ad a <strong>\u201eBudapesti P\u00e1linka \u00e9s Kolb\u00e1sz Fesztiv\u00e1lnak\u201d<\/strong>. Ez az esem\u00e9ny t\u00f6bb ezer vend\u00e9get, t\u00f6bb sz\u00e1zf\u00e9le gy\u00fcm\u00f6lcsp\u00e1rlatot \u00e9s a legjobb magyar h\u00fask\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9geket gy\u0171jti \u00f6ssze egyetlen helysz\u00ednen. Ez a gasztron\u00f3miai \u00fcnnep \u00f6tv\u00f6zi a t\u00f6rt\u00e9nelmi hagyom\u00e1nyokat, a modern \u00edzeket \u00e9s az \u00e9l\u00e9nk kultur\u00e1lis atmoszf\u00e9r\u00e1t, \u00edgy minden koccint\u00e1s \u00e9s finoms\u00e1g egy nagyszer\u0171 n\u00e9p\u00fcnnep\u00e9ly r\u00e9sz\u00e9v\u00e9 v\u00e1lik. Tudja meg, hogyan n\u0151tte ki mag\u00e1t a p\u00e1linkafesztiv\u00e1l egy helyi esem\u00e9nyb\u0151l a magyar f\u0151v\u00e1ros egyik leghangulatosabb gasztron\u00f3miai programj\u00e1v\u00e1, \u00e9s mi\u00e9rt v\u00e1lt a magyar \u00edzkult\u00fara elv\u00e1laszthatatlan r\u00e9sz\u00e9v\u00e9. Tov\u00e1bbi r\u00e9szletek a <a href=\"https:\/\/budapestski.eu\/hu\">budapestski.eu<\/a> oldalon.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a338edd1c02f\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a338edd1c02f\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/eternal-3604-budapesti-palinka-es-kolbasz-fesztival-hogyan-valt-a-fesztival-a-magyar-gasztronomia-szimbolumava\/#A_%E2%80%9EBudapesti_Palinka_es_Kolbasz_Fesztival%E2%80%9D_elso_lepesei_es_kialakulasa\" >A \u201eBudapesti P\u00e1linka \u00e9s Kolb\u00e1sz Fesztiv\u00e1l\u201d els\u0151 l\u00e9p\u00e9sei \u00e9s kialakul\u00e1sa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/eternal-3604-budapesti-palinka-es-kolbasz-fesztival-hogyan-valt-a-fesztival-a-magyar-gasztronomia-szimbolumava\/#A_harmadik_fesztival_izek_zene_es_uj_elmenyek\" >A harmadik fesztiv\u00e1l: \u00edzek, zene \u00e9s \u00faj \u00e9lm\u00e9nyek<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/eternal-3604-budapesti-palinka-es-kolbasz-fesztival-hogyan-valt-a-fesztival-a-magyar-gasztronomia-szimbolumava\/#Izek_es_zenei_dallamok_sokszinusege_a_fesztivalon\" >\u00cdzek \u00e9s zenei dallamok soksz\u00edn\u0171s\u00e9ge a fesztiv\u00e1lon<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/eternal-3604-budapesti-palinka-es-kolbasz-fesztival-hogyan-valt-a-fesztival-a-magyar-gasztronomia-szimbolumava\/#Ideiglenes_szunet_a_COVID-19_miatt_es_a_fesztival_visszaterese\" >Ideiglenes sz\u00fcnet a COVID-19 miatt \u00e9s a fesztiv\u00e1l visszat\u00e9r\u00e9se<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_%E2%80%9EBudapesti_Palinka_es_Kolbasz_Fesztival%E2%80%9D_elso_lepesei_es_kialakulasa\"><\/span>A \u201eBudapesti P\u00e1linka \u00e9s Kolb\u00e1sz Fesztiv\u00e1l\u201d els\u0151 l\u00e9p\u00e9sei \u00e9s kialakul\u00e1sa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1194\" height=\"785\" src=\"https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-53.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3563\" srcset=\"https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-53.jpeg 1194w, https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-53-300x197.jpeg 300w, https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-53-768x505.jpeg 768w, https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-53-696x458.jpeg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1194px) 100vw, 1194px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A fesztiv\u00e1l t\u00f6rt\u00e9nete <strong>2006-ban kezd\u0151d\u00f6tt<\/strong>. Nem egyetlen alap\u00edt\u00f3hoz k\u00f6thet\u0151, hanem a hazai gasztron\u00f3miai szervezetek \u00e9s a p\u00e1linkak\u00e9sz\u00edt\u0151k szakmai k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g\u00e9nek kezdem\u00e9nyez\u00e9s\u00e9re j\u00f6tt l\u00e9tre. A fesztiv\u00e1l m\u00e1r az els\u0151 \u00e9vekt\u0151l kezdve a magyar gasztron\u00f3miai kult\u00fara kiemelked\u0151 \u0151szi esem\u00e9ny\u00e9v\u00e9 v\u00e1lt. Helysz\u00edn\u00fcl a <a href=\"https:\/\/budapestfuture.eu\/hu\/eternal-2037-budajska-forteczya-rezydencziya-koroliv-ta-perlyna-ugorskoyi-stolyczi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Budai V\u00e1rat<\/a> v\u00e1lasztott\u00e1k, amely azonnal egyedi atmoszf\u00e9r\u00e1t k\u00f6lcs\u00f6nz\u00f6tt a rendezv\u00e9nynek, \u00f6tv\u00f6zve a t\u00f6rt\u00e9nelmi \u00e9p\u00edt\u00e9szetet a pezsg\u0151 n\u00e9pi \u00e9s kulin\u00e1ris \u00e9lettel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2007-ben a fesztiv\u00e1lt m\u00e1sodik alkalommal rendezt\u00e9k meg. Az esem\u00e9ny stabil szerkezetet kapott: a v\u00e1r t\u00f6bb pontj\u00e1n kaptak helyet a p\u00e1linka- \u00e9s kolb\u00e1szk\u00e9sz\u00edt\u0151k standjai, a sz\u00f3rakoztat\u00f3 programok keret\u00e9ben pedig mesterkurzusokat, k\u00f3stol\u00f3kat, valamint m\u0171sorokat \u00e9s koncerteket tartottak. Okt\u00f3ber els\u0151 h\u00e9tv\u00e9g\u00e9j\u00e9n t\u00f6bb ezer vend\u00e9g l\u00e1togatott fel a Budai V\u00e1rba, hogy megk\u00f3stolja <strong>a legjobb magyar italokat \u00e9s finoms\u00e1gokat<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2008-ra a fesztiv\u00e1l m\u00e1r rengeteg p\u00e1linkafajt\u00e1t \u00e9s a k\u00e9zm\u0171ves termel\u0151kt\u0151l, valamint a nagyobb m\u0171helyekt\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 kolb\u00e1szok sz\u00e9les v\u00e1laszt\u00e9k\u00e1t k\u00edn\u00e1lta a l\u00e1togat\u00f3knak. A k\u00f3stol\u00f3k mellett a vend\u00e9gek kolb\u00e1sz- \u00e9s p\u00e1linkak\u00e9sz\u00edt\u0151 mesterkurzusokon vehettek r\u00e9szt, \u00e9l\u0151 zen\u00e9t hallgathattak \u00e9s h\u00edress\u00e9gek fell\u00e9p\u00e9seit is megtekinthett\u00e9k.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A \u201eBudapesti P\u00e1linka \u00e9s Kolb\u00e1sz Fesztiv\u00e1l\u201d nem puszt\u00e1n egy gasztron\u00f3miai esem\u00e9nny\u00e9 v\u00e1lt, hanem egy olyan rendezv\u00e9nny\u00e9, amelyet a kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 term\u00e9kek, a nyitotts\u00e1g, valamint <strong>a gasztron\u00f3mia, a kult\u00fara \u00e9s a sz\u00f3rakoz\u00e1s t\u00f6k\u00e9letes \u00f6tv\u00f6z\u00e9se<\/strong> jellemez. A fesztiv\u00e1l azonnal elnyerte a nagyk\u00f6z\u00f6ns\u00e9g tetsz\u00e9s\u00e9t, \u00e9s hamarosan a min\u0151s\u00e9gi term\u00e9kek szerelmeseinek tal\u00e1lkoz\u00f3hely\u00e9v\u00e9, egy\u00fattal a magyar gasztron\u00f3miai hagyom\u00e1nyok n\u00e9pszer\u0171s\u00edt\u00e9s\u00e9nek platformj\u00e1v\u00e1 v\u00e1lt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_harmadik_fesztival_izek_zene_es_uj_elmenyek\"><\/span>A harmadik fesztiv\u00e1l: \u00edzek, zene \u00e9s \u00faj \u00e9lm\u00e9nyek<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1253\" height=\"832\" src=\"https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-54.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3566\" srcset=\"https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-54.jpeg 1253w, https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-54-300x199.jpeg 300w, https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-54-768x510.jpeg 768w, https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-54-696x462.jpeg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1253px) 100vw, 1253px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2009-ben az esem\u00e9ny okt\u00f3ber 8. \u00e9s 11. k\u00f6z\u00f6tt ker\u00fclt megrendez\u00e9sre Budapest egyik legfest\u0151ibb r\u00e9sz\u00e9n, a Budai V\u00e1rban. Ez a fesztiv\u00e1l <strong>t\u00f6bb mint 400 f\u00e9le p\u00e1link\u00e1t<\/strong> \u00e9s sz\u00e9les kolb\u00e1szk\u00edn\u00e1latot, valamint sz\u00e1mtalan \u00faj gasztron\u00f3miai \u00e9s kultur\u00e1lis \u00e9lm\u00e9nyt k\u00edn\u00e1lt a l\u00e1togat\u00f3knak.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A legnagyobb szenz\u00e1ci\u00f3 az egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 <strong>P\u00e1linka sz\u00f6k\u0151k\u00fat<\/strong> volt, amelyb\u0151l a vend\u00e9gek az adott \u00e9v term\u00e9s\u00e9b\u0151l k\u00e9sz\u00fclt friss p\u00e1rlatot k\u00f3stolhatt\u00e1k meg. A szervez\u0151k tudatosan n\u00f6velt\u00e9k a fesztiv\u00e1lter\u00fcletet, hogy min\u00e9l t\u00f6bb termel\u0151 mutathassa be term\u00e9keit, a l\u00e1togat\u00f3k pedig k\u00e9nyelmes k\u00f6rnyezetben \u00e9lvezhess\u00e9k az \u00edzeket \u00e9s a zen\u00e9t.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Az \u00e9v VIP vend\u00e9gei k\u00f6z\u00f6tt volt Karsai Zita, Dukai Regina, G\u00e1sp\u00e1r Laci, valamint a legend\u00e1s Irigy H\u00f3naljmirigy tagjai: Papp Ferenc \u00e9s Varga Gy\u00f6rgy. A hazai k\u00f6z\u00f6ns\u00e9g \u00e9s a turist\u00e1k nemcsak a friss finoms\u00e1gokat k\u00f3stolhatt\u00e1k meg, hanem az \u00e9l\u0151 zen\u00e9t is \u00e9lvezhett\u00e9k: a sz\u00ednpadon a magyar n\u00e9pzene \u00e9s a jazz kiemelked\u0151 k\u00e9pvisel\u0151i, valamint a vil\u00e1gh\u00edr\u0171 Lajk\u00f3 F\u00e9lix \u00e9s a n\u00e9pszer\u0171 Kiscsillag zenekar is fell\u00e9pett.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A szervez\u0151k ism\u00e9t tan\u00fabizonys\u00e1got tettek c\u00e9ljaik mellett: felh\u00edvni a figyelmet a magyar finoms\u00e1gok val\u00f3di \u00e9rt\u00e9k\u00e9re, meg\u0151rizni a hagyom\u00e1nyokat, \u00e9s min\u00e9l t\u00f6bb l\u00e1togat\u00f3val megismertetni a hazai p\u00e1link\u00e1t \u00e9s a kolb\u00e1szt. A fesztiv\u00e1l vend\u00e9gei a gasztron\u00f3miai \u00e9lvezeteket kultur\u00e1lis programokkal k\u00f6thett\u00e9k \u00f6ssze, ami az \u0151szi f\u0151v\u00e1ros <strong>egyik legkiemelked\u0151bb esem\u00e9ny\u00e9v\u00e9<\/strong> tette a fesztiv\u00e1lt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aprop\u00f3, a Budai V\u00e1rban rendezik meg a hagyom\u00e1nyos k\u00e9zm\u0171ves fesztiv\u00e1lt, a <a href=\"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/eternal-3336-mestersegek-unnepe-a-kezmuvesseg-unnepe-budapest-sziveben\">Mesters\u00e9gek \u00dcnnep\u00e9t<\/a> is.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Izek_es_zenei_dallamok_sokszinusege_a_fesztivalon\"><\/span>\u00cdzek \u00e9s zenei dallamok soksz\u00edn\u0171s\u00e9ge a fesztiv\u00e1lon<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1258\" height=\"837\" src=\"https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-55.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3569\" srcset=\"https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-55.jpeg 1258w, https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-55-300x200.jpeg 300w, https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-55-768x511.jpeg 768w, https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-55-696x463.jpeg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1258px) 100vw, 1258px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A k\u00f6vetkez\u0151 \u00e9vekben a rendezv\u00e9ny tov\u00e1bb n\u00f6velte n\u00e9pszer\u0171s\u00e9g\u00e9t, \u00e9s a magyar gasztron\u00f3mia igazi \u00fcnnep\u00e9v\u00e9 v\u00e1lt. A vend\u00e9gek a legk\u00fcl\u00f6nf\u00e9l\u00e9bb termel\u0151kkel ismerkedhettek meg: a hagyom\u00e1nyos k\u00e9sz\u00edt\u0151kt\u0151l kezdve eg\u00e9szen a Gyulai P\u00e1linka manufakt\u00far\u00e1j\u00e1ig. A bemutatott t\u00f6bb sz\u00e1zf\u00e9le p\u00e1linka minden alkalommal leny\u0171g\u00f6z\u00f6tt soksz\u00edn\u0171s\u00e9g\u00e9vel \u00e9s min\u0151s\u00e9g\u00e9vel. K\u00fcl\u00f6n\u00f6s figyelmet kapott a Harmatr\u00e1z\u00f3 P\u00e1linkah\u00e1z term\u00e9ke, ahol egy egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3, <strong>45 fokos barackp\u00e1link\u00e1t<\/strong> is meg lehetett k\u00f3stolni.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A fesztiv\u00e1lon nemcsak a p\u00e1linka j\u00e1tszott f\u0151szerepet. Az \u00edz\u00e9lm\u00e9nyeket a sert\u00e9sb\u0151l \u00e9s mangalic\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt h\u00fasos finoms\u00e1gok gazdag v\u00e1laszt\u00e9ka eg\u00e9sz\u00edtette ki. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen n\u00e9pszer\u0171v\u00e9 v\u00e1lt a Mangalica and Co. <strong>mangalicah\u00fasos szendvicse<\/strong>, amely gyorsan megh\u00f3d\u00edtotta a vend\u00e9gek sz\u00edv\u00e9t \u00e9s \u00edzlel\u0151bimb\u00f3it.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A fesztiv\u00e1l zenei programja is az \u00fcnnep elv\u00e1laszthatatlan r\u00e9sz\u00e9v\u00e9 v\u00e1lt. A k\u00e9s\u0151bbi \u00e9vekben a sz\u00ednpadon fell\u00e9pett a Vad Fruttik, Szeder-Szab\u00f3 Krisztina, valamint a J\u00f3n\u00e1s Vera Experiment, amely egyedi st\u00edlus\u00e1val \u00e9s energi\u00e1j\u00e1val ragadta mag\u00e1val a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9get. A kulin\u00e1ris \u00e9lvezetek kedvel\u0151it Szab\u00f3 Bal\u00e1zs Band\u00e1ja is sz\u00f3rakoztatta, <strong>igazi fesztiv\u00e1lhangulatot teremtve<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Az egyik fesztiv\u00e1lon k\u00fcl\u00f6nleges meglepet\u00e9st jelentett a <strong>Nemzeti Ad\u00f3- \u00e9s V\u00e1mhivatal (NAV)<\/strong> munkat\u00e1rsainak megjelen\u00e9se. Amellett, hogy t\u00e1j\u00e9koztatt\u00e1k a l\u00e1togat\u00f3kat az ad\u00f3z\u00e1si szab\u00e1lyokr\u00f3l, aj\u00e1nd\u00e9kokat \u2013 t\u00f6rhetetlen poharakat \u00e9s k\u00e1rtyatart\u00f3kat \u2013 is osztogattak. A NAV log\u00f3val ell\u00e1tott poh\u00e1rb\u00f3l fogyasztott p\u00e1linka a fesztiv\u00e1l egyik legviccesebb szuven\u00edrj\u00e9v\u00e9 v\u00e1lt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ideiglenes_szunet_a_COVID-19_miatt_es_a_fesztival_visszaterese\"><\/span>Ideiglenes sz\u00fcnet a COVID-19 miatt \u00e9s a fesztiv\u00e1l visszat\u00e9r\u00e9se<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1165\" height=\"775\" src=\"https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-56.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3572\" srcset=\"https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-56.jpeg 1165w, https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-56-300x200.jpeg 300w, https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-56-768x511.jpeg 768w, https:\/\/cdn.budapestski.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2026\/03\/image-56-696x463.jpeg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1165px) 100vw, 1165px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2020-ban \u00e9s 2021-ben a \u201eBudapesti P\u00e1linka \u00e9s Kolb\u00e1sz Fesztiv\u00e1l\u201d a COVID-19 vil\u00e1gj\u00e1rv\u00e1ny \u00e9s az ahhoz kapcsol\u00f3d\u00f3 j\u00e1rv\u00e1ny\u00fcgyi korl\u00e1toz\u00e1sok miatt nem a megszokott form\u00e1tumban ker\u00fclt megrendez\u00e9sre. Ezek az \u00e9vek komoly kih\u00edv\u00e1st jelentettek a szervez\u0151k \u00e9s a r\u00e9sztvev\u0151k sz\u00e1m\u00e1ra, hiszen a fesztiv\u00e1l m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta a magyar gasztron\u00f3mia igazi n\u00e9vjegyk\u00e1rty\u00e1j\u00e1v\u00e1 v\u00e1lt, amelyet <a href=\"https:\/\/budapestyes.eu\/hu\/eternal\/istoriya-budapeshtu-vid-keltskyh-poselen-do-yevropejskoyi-stolyczi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Budapest<\/a> lak\u00f3i \u00e9s a turist\u00e1k minden \u00e9vben izgatottan v\u00e1rtak.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Az \u00fcnnep <strong>2022-es visszat\u00e9r\u00e9se igazi diadal volt<\/strong>: a fesztiv\u00e1l ism\u00e9t megnyitotta kapuit a Budai V\u00e1r ter\u00fclet\u00e9n, \u00e9s hatalmas t\u00f6meget vonzott. A megszokott form\u00e1tumban t\u00f6bb ezer l\u00e1togat\u00f3t hozott \u00f6ssze Magyarorsz\u00e1g minden t\u00e1j\u00e1r\u00f3l, valamint t\u00f6bb t\u00edzezer k\u00fclf\u00f6ldi turist\u00e1t, akik szem\u00e9lyesen szerett\u00e9k volna megk\u00f3stolni a min\u0151s\u00e9gi magyar p\u00e1link\u00e1t, a hagyom\u00e1nyos kolb\u00e1szokat \u00e9s a k\u00e9zm\u0171ves finoms\u00e1gokat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A fesztiv\u00e1lon ism\u00e9t felvonultatt\u00e1k a magyar ital \u00e9s a kolb\u00e1szok t\u00f6bb sz\u00e1z fajt\u00e1j\u00e1t, a legjobb termel\u0151k mesterkurzusokat tartottak, a k\u00f3stol\u00f3k \u00e9s kultur\u00e1lis programok pedig bemutatt\u00e1k a magyar konyha t\u00f6rt\u00e9net\u00e9t \u00e9s hagyom\u00e1nyait. A zenei sz\u00ednpad \u00e9letre keltette a hangulatot, a Budai V\u00e1r fest\u0151i kil\u00e1t\u00e1sa pedig <strong>p\u00e1ratlan h\u00e1tteret biztos\u00edtott<\/strong> az \u00fcnnepl\u00e9shez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A fesztiv\u00e1l tov\u00e1bbra is a gasztron\u00f3mia szerelmeseinek legf\u0151bb tal\u00e1lkoz\u00f3helye. \u00c9vr\u0151l \u00e9vre csal\u00e1dok, bar\u00e1tok, \u00ednyencek \u00e9s egyszer\u0171 turist\u00e1k l\u00e1togatnak el ide, hogy elmer\u00fcljenek a magyar \u00edzek vil\u00e1g\u00e1ban. A \u201eBudapesti P\u00e1linka \u00e9s Kolb\u00e1sz Fesztiv\u00e1l\u201d nem csup\u00e1n italok \u00e9s kolb\u00e1szok k\u00f3stol\u00f3ja, hanem <strong>az \u00e9let igazi \u00fcnnepe<\/strong>, ahol a hagyom\u00e1nyok, a szakmai mesterek tud\u00e1sa \u00e9s a t\u00e1rsas\u00e1gi \u00e9let \u00f6r\u00f6me tal\u00e1lkozik.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Forr\u00e1sok:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/hellotraveler.ru\/vengriya\/news\/festival-palinki-i-kolbasok-v-vengrii\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/hellotraveler.ru\/vengriya\/news\/festival-palinki-i-kolbasok-v-vengrii\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.mindmegette.hu\/rovidek-palinkak\/palinka-es-kolbaszfesztival-a-varban\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.mindmegette.hu\/rovidek-palinkak\/palinka-es-kolbaszfesztival-a-varban<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.edenkert.hu\/elet-mod\/megeheztel\/itt-meg-a-csapbol-is-palinka-folyik---iii-budavari-palinka--es-kolbaszfesztival\/2323\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.edenkert.hu\/elet-mod\/megeheztel\/itt-meg-a-csapbol-is-palinka-folyik&#8212;iii-budavari-palinka&#8211;es-kolbaszfesztival\/2323\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"http:\/\/magyarkonyhaonline.hu\/magyar-izek\/palinka-whisky-es-kolbasz-a-budai-varban\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/magyarkonyhaonline.hu\/magyar-izek\/palinka-whisky-es-kolbasz-a-budai-varban<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.edenkert.hu\/vilagos-zold\/kiallitas-es-vasar\/budavari-palinka-kolbaszfesztival-2007\/1437\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.edenkert.hu\/vilagos-zold\/kiallitas-es-vasar\/budavari-palinka-kolbaszfesztival-2007\/1437\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/welovebudapest.com\/program\/budavari-palinka-es-kolbaszfesztival\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/welovebudapest.com\/program\/budavari-palinka-es-kolbaszfesztival\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/kulturkrimo.blog.hu\/2015\/10\/05\/budavari_palinka-_es_kolbaszfesztival_643\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/kulturkrimo.blog.hu\/2015\/10\/05\/budavari_palinka-_es_kolbaszfesztival_643<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/cultura.hu\/aktualis\/karibi-hangulatu-palinkakostolas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/cultura.hu\/aktualis\/karibi-hangulatu-palinkakostolas\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/budahome.com\/en\/2872027\/palinka-sausage-festival\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/budahome.com\/en\/2872027\/palinka-sausage-festival<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Budapest minden \u0151sszel az \u00edzek \u00e9s a hagyom\u00e1nyok epicentrum\u00e1v\u00e1 v\u00e1lik, \u00e9s otthont ad a \u201eBudapesti P\u00e1linka \u00e9s Kolb\u00e1sz Fesztiv\u00e1lnak\u201d. Ez az esem\u00e9ny t\u00f6bb ezer vend\u00e9get, t\u00f6bb sz\u00e1zf\u00e9le gy\u00fcm\u00f6lcsp\u00e1rlatot \u00e9s a legjobb magyar h\u00fask\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9geket gy\u0171jti \u00f6ssze egyetlen helysz\u00ednen. Ez a gasztron\u00f3miai \u00fcnnep \u00f6tv\u00f6zi a t\u00f6rt\u00e9nelmi hagyom\u00e1nyokat, a modern \u00edzeket \u00e9s az \u00e9l\u00e9nk kultur\u00e1lis atmoszf\u00e9r\u00e1t, \u00edgy minden [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":409,"featured_media":3579,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[230],"tags":[2496,865,2669,2663,2568,2664,2653,2666,2665,959,1133,2645,2667,2641,2668,2635],"moimportance":[30,33],"motype":[232],"moformat":[76],"class_list":["post-3604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-fesztivalok","tag-budai-var","tag-budapest","tag-budapesti-gasztronomiai-esemenyek","tag-budapesti-palinka-es-kolbasz-fesztival-3","tag-fesztivalhangulat","tag-gasztrofesztival","tag-gyulai-palinka-2","tag-harmatrazo-palinkahaz-4","tag-jonas-vera-experiment-3","tag-magyar-gasztronomia","tag-magyar-konyha","tag-nemzeti-ado-es-vamhivatal","tag-palinka-3","tag-palinka-szokokut","tag-szabo-balazs-bandaja-4","tag-vad-fruttik","moimportance-golovna-novyna","moimportance-retranslyacziya-v-agregatory","motype-eternal","moformat-longread-short"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/409"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3604"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3605,"href":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3604\/revisions\/3605"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3604"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=3604"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=3604"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=3604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}