Щоосені Будайська фортеця перетворюється на центр винної культури Європи, приймаючи «Budapest Borfesztivál» — Будапештський винний фестиваль, який об’єднує сотні виноробів і тисячі гостей з усього світу. Проте історія одного з найвизначніших гастрономічних заходів регіону починалася значно скромніше — у центрі міста, з невеликого локального свята, яке за три десятиліття перетворилося на міжнародний символ угорського виноробства. Далі на budapestski.eu.
Народження фестивалю: як з’явився Будапештський винний фестиваль
Історія «Budapest Borfesztivál» почалася у 1992 році, коли в центрі Будапешта на площі Верешмарті (Vörösmarty tér) відбувся перший Будапештський міжнародний винний фестиваль. У дебютному заході взяли участь лише 17 виноробень, але вже до кінця десятиліття їхня кількість зросла до 44, що відображало стрімкий розвиток виноробної галузі Угорщини та зростальний інтерес до національного продукту.
Паралельно збільшувалася й аудиторія: якщо на перших фестивалях у Будапешті було близько 5–6 тисяч гостей, то до 1998 року кількість відвідувачів наблизилася до 30 тисяч. Фестиваль швидко перетворився з локальної ініціативи на помітну міську подію, що об’єднувала професіоналів і поціновувачів вина.
Важливу роль у формуванні культурної програми відіграла компанія «Interkoncert Rt.», яка виступила одним з організаторів. Завдяки її участі фестиваль відразу отримав яскраве музичне й культурне наповнення: на його сценах виступали відомі виконавці, такі як Ева Мартон (Marton Éva), Едіта Груберова (Gruberová Edita), Ілона Токоді (Tokody Ilona), Міклош Сентхей (Szenthelyi Miklós) та Йожеф Грегор (Gregor József). Концерти проходили на престижних майданчиках міста, зокрема в Академії Ліста (Liszt Ferenc Zeneakadémia), церкві Матяша (Mátyás-templom), баневому залі Угорського парламенту (Országház), Пешті Вігадо (Pesti Vigadó) та Будапештському конгрес-центрі (Budapesti Kongresszusi Központ).
Будапештський винний фестиваль швидко набув рис комплексного культурного заходу. У 1993 році тут відбувся перший після Другої світової війни угорський винний аукціон, а в 1995 році пройшов перший гала-вечір «Вина – дегустації», який згодом перетворився на масштабне гастрономічне свято. Музична традиція також закріпилася: регулярні виступи розпочав та став однією з упізнаваних частин фестивальної програми колектив «Benkó Dixieland Band».
Переїзд у Буду: як локація змінила масштаб фестивалю
Період 1999–2003 років став переломним для «Budapest Borfesztivál» — саме тоді Будапештський винний фестиваль остаточно знайшов свою знакову локацію та вийшов на новий рівень. Спершу захід перемістився в район Будайської фортеці — на площу Святого Георгія (Szent György tér), а згодом зайняв східні тераси палацу, включаючи терасу Халасо (Halászó terasz) та Савойську терасу (Savoyai terasz). Історичний простір, панорами Дунаю та архітектура королівського комплексу надали фестивалю особливу атмосферу й візуальну ідентичність.
Переїзд у Буду збігся зі зростанням інтересу до заходу: кількість учасників сягнула майже 80 виноробень, а сам Будапештський винний фестиваль сприймався не лише як міська подія, а і як важлива частина національної культурної програми. Додатковий імпульс розвитку надала зміна керівництва: з 2001 року організацію фестивалю очолила Марчі Борбаш (Borbás Marcsi), під керівництвом якої посилився акцент на якості програми та міжнародному позиціюванні.
Водночас трансформувалася концепція винного аукціону: він набув благодійного характеру і почав підтримувати діяльність Угорсько-мальтійської служби допомоги (Magyar Máltai Szeretetszolgálat). За кілька років було зібрано понад 70 мільйонів форинтів, що закріпило за фестивалем не лише культурну, а й соціальну місію. Паралельно сформувалася «Винна академія» — професійна програма, що супроводжує Будапештський винний фестиваль і орієнтована на експертів галузі.
Ще одним важливим нововведенням стала концепція «країни-гостя»: щороку фестиваль знайомив відвідувачів із винною культурою, гастрономією та традиціями окремої держави. Першою країною стала Греція, за нею — Італія, Франція, Андалусія, Південна Африка, Австралія та США. Цей формат значно розширив горизонти «Budapest Borfesztivál», перетворивши його на майданчик міжнародного культурного діалогу.
Зріст і масштаб: перетворення на національну подію
Перше десятиліття 2000-х років ознаменувалося для «Budapest Borfesztivál» значним зростанням і зміцненням позицій Будапештського винного фестивалю як провідної національної події. Захід зайняв усю територію Будайського замку, включно з Левовим двором (Oroszlános udvar), де до 2010 року розмістилися понад 200 виноробень. У 2006 році фестиваль тривав п’ять днів, а кількість відвідувачів досягла майже 60 тисяч.
Культурна програма також значно розширилася. Новим постійним виконавцем став оркестр «Csík Zenekar». З нагоди 20-річного ювілею фестивалю у Палаці мистецтв (Müpa Budapest) було виконано «Карміна Бурана» Карла Орфа наживо з використанням піщаної анімації Ференца Цако (Czakó Ferenc) перед аудиторією понад 1500 глядачів. Цей концерт став одним із найважливіших культурних заходів в історії фестивалю та яскраво продемонстрував поєднання музики, мистецтва та винної культури.
До цього часу фестиваль набув міжнародного звучання: частка іноземних гостей досягла 20%, а концепція «країни-гостя» дозволяла щороку представляти винну культуру та гастрономію інших держав. Важливим учасником стала Франція, яка знайомила відвідувачів фестивалю з національними винами та традиціями.
Розвиток професійної програми також продовжувався. З’явився «Винний університет», який проводив поглиблені лекції та дегустації. Благодійний винний аукціон продовжив підтримку Угорсько-мальтійської служби допомоги (Magyar Máltai Szeretetszolgálat). Культурна й музична компонента — концерти, ансамблі, народні танці, виставки та ремісничі демонстрації — разом із насиченою винною програмою перетворили фестиваль на комплексну подію, що об’єднувала професіоналів галузі та широку аудиторію.
У 2011 році відбувся 20-річний ювілей «Budapest Borfesztivál». Фестиваль став майданчиком, де винороби та споживачі могли зустрітися, обмінятися досвідом та познайомитися з новими винами, а гості отримали чудову можливість дізнатися більше про міжнародну культуру та гастрономію. Фортеця Будайського замку як історичне та мальовниче місце остаточно закріпила за фестивалем статус головної винної події Угорщини.
25-річний ювілей Будапештського винного фестивалю
У наступні роки «Budapest Borfesztivál» продовжив розвиватися. На фестивалі запровадили електронну фестивальну картку, яка замінила попередні «ігрові гроші» та дегустаційні квитки, спростивши участь гостей і зробивши процес дегустації зручнішим. Навіть у 2014 році, попри п’ять дощових днів, інтерес до заходу залишався високим. Професійні програми були розширені, з’явилися інтерактивні ігри, вулиці винних регіонів, виноградники та колаборації виноробів.
Особливе значення мав 25-річний ювілей фестивалю, що відбувся 2016 року. Цього разу увага була зосереджена на професійних дегустаціях та освітніх програмах, які дозволяли гостям ознайомитися з угорськими сортами винограду, особливостями виноробних регіонів і новими технологічними підходами. Понад 200 виноробень представляли різноманітність угорських вин, включно з унікальними сортами «Hungaricum», а спеціальні програми «Смак Угорщини» давали можливість спробувати національні делікатеси та преміальні вина.
Культурна частина ювілейного фестивалю також вийшла на новий рівень. На двох сценах виступали провідні угорські колективи: оркестр «Csík Zenekar», група «Szabó Balázs», ансамблі народної музики та танцю. В завершальний день ювілейної програми відбулося яскраве танцювально-музичне дійство вулицями Будайської фортеці, у якому брали участь народні колективи, хоронителі традицій з виноробних регіонів, представники винних орденів та асоціацій любителів вина.
Сучасний фестиваль: культура, дегустації та ювілеї
«Budapest Borfesztivál» з часом здобув статус міжнародного культурного феномену. З 2017 по 2019 рік фестиваль приваблював гостей панорамою історичного місця, поєднанням угорських і закордонних вин, а також насиченою професійною та культурною програмою. Понад 200 учасників представляли тисячі вин, створюючи унікальну можливість дегустації в атмосфері історичної Будайської фортеці.
У 2020 році формат фестивалю змінили через обмеження, пов’язані з COVID-19. Організатори створили затишну атмосферу з оновленим фонтаном у дворі Хуньяді (Hunyadi udvar), зонами для відпочинку, квітами на столах, лаунж-музикою та вечірнім світловим оформленням стін Національної галереї (Magyar Nemzeti Galéria). Відвідувачі отримували кришталеві дегустаційні бокали, подарункові квитки на наступний рік і могли особисто поспілкуватися з виноробами. Міжнародний винний конкурс «VinAgora» пропонував гостям дві безплатні дегустації відзначених медалями вин.
У 2021 році «Budapest Borfesztivál» відзначив 30-річний ювілей. Професійні дегустації дозволили виноробам продемонструвати нові поєднання вина та їжі, а гості дізналися про застосування нових технологічних підходів. Винороби представили майже всі виноробні регіони Угорщини та майже всі сорти місцевого винограду, включаючи унікальний «Hungaricum». Спеціальна програма «Смак Угорщини» (A Magyarország íze) дозволила гостям познайомитися з різноманіттям угорських вин та національними делікатесами.
Культурна програма ювілейного фестивалю стала однією з наймасштабніших за всю історію заходу. На двох сценах виступали провідні угорські колективи: оркестр «Csík Zenekar», група «Szabó Balázs», ансамблі народної музики та танцю, а також учасники Дня угорського джазу — Янош Еґрі (Egri János), «Equinox» та «Budapest Ragtime Band». В останній день фестивалю гостей розважали народні колективи та хоронителі традицій виноробних регіонів, які брали участь у яскравому дійстві вулицями Будайської фортеці, присвяченому врожаю та пам’яті предків-виноробів.
Майбутній 35-й «Budapest Borfesztivál» в Будапешті також обіцяє стати незабутньою подією. З 9 по 12 вересня 2026 року двори та тераси Будайського замку знову наповняться тостами, ароматами вина та живою культурною атмосферою. Відвідувачів очікує понад тисячу сортів вина, багате гастрономічне меню та участь численних гостей, включно з іноземними поціновувачами вина.
Джерела:
- https://aborfesztival.hu/hu
- https://aborfesztival.hu/storage/Sajt%C3%B3szoba/mell%C3%A9klet%2008.27..pdf
- https://cultura.hu/aktualis/unnepel-a-20-eves-borfesztival/
- https://hu.euronews.com/2016/09/06/jubilal-a-budapest-borfesztival
- https://www.spar.hu/sajtokapcsolat/2021/30-budapest-borfesztival-2021-szeptember-23-26-kozott-a-budavari-palota-teraszain
- https://privatbankar.hu/cikkek/vasarlo/izles-batorsag-hagyomany–30-eves-lett-a-budapest-borfesztival.html
- https://ttghungary.hu/2022/09/01/budapest-borfesztival/
Budapest Borfesztivál, Будапештський винний фестиваль, Винна культура, Угорщина, Будайська фортеця, Міжнародний фестиваль, Benkó Dixieland Band, Csík Zenekar, Mátyás-templom, Liszt Ferenc Zeneakadémia, Országház, Pesti Vigadó, Budapesti Kongresszusi Központ, Винний аукціон, Винна академія, Історія Будапештського винного фестивалю, Будайський замок.