«Budapesti Gasztronómiai Fesztivál» — це фестиваль, де кожен може скуштувати найкращі національні страви Будапешта та інших частин Угорщини й відкрити для себе багато нового. Щороку цей захід збирає метрів гастрономії, які з радістю представляють свої творіння справжнім поціновувачам вишуканої їжі, пише budapestski.eu.
Особливості фестивалю
Історія цього фестивалю бере початок з 2010 року. Саме тоді Карой Герендай заснував «Budapesti Gasztronómiai Fesztivál». Навіть через стільки років основна ідея заходу не змінилася. Вона полягає в тому, щоб познайомити велику аудиторію з дійсно смачною і якісною їжею. За час свого існування фестиваль пережив багато переломних моментів, але це не завадило йому стати відомим у всьому світі.
2020 рік став ювілейним для «Budapesti Gasztronómiai Fesztivál». Почалася активна підготовка до святкування, яке мало вразити всіх гостей. Однак епідемія коронавірусу завадила, і захід відклали на невизначений термін. Через 2 роки грандіозний фестиваль відродився. Головною його особливістю стала спадщина — страви за власними рецептами провідних шеф-кухарів, приправлені цікавими історіями.
Багато будапештців називають цей фестиваль калейдоскопом смачної їжі. Адже тут вони мають гарну нагоду скуштувати не лише традиційні страви, а й з усього світу. Відомі угорські ресторани такі як «Digó», «Costes Restaurant» пропонують гостям насолодитися неперевершеними кулінарними шедеврами, приготованими професійними кухарями.
Щороку фестиваль проходить на конкретну тему. У 2024 році «Budapesti Gasztronómiai Fesztivál» був присвячений жіночій силі. Організатори представили гостям видатних жінок, які працюють шеф-кухарями, кондитерами, пекарями й чітко розкрили їхню роль у кулінарному світі. Послами фестивалю була Габріелла Ормош, власниця пекарні «Jenői», та кондитер Жужанна Етвеш. Вони на власному прикладі показали, як втілити мрії в життя, не чекаючи слушної нагоди все життя, а змінюючи його на краще, використовуючи різні можливості.
Цікаві програми фестивалю
Окрім дегустації смачних страв, гості заходу з великим задоволенням відвідують майстер-класи, на яких випробовують свої сили в кулінарному мистецтві, а також спілкуються з неймовірно крутими амбасадорами та дізнаються їхні секрети успіху.
Також організатори подбали про тих людей, які люблять смачні алкогольні напої. Вони підготували спеціальні подарункові купони, за якими щодня можна дегустувати натуральні вина, ігристе пиво, коктейлі. Тільки уявіть, яку палітру смаків кожен може відкрити для себе.
Вплив фестивалю на міжнародну гастрономічну сферу
Перш за все, «Budapesti Gasztronómiai Fesztivál» — це не просто захід смачної їжі. Організатори заклали в нього глибші смисли — наприклад, пропаганду якісних харчових продуктів, обмін досвідом між шеф-кухарями та тими, хто любить готувати.
Крім цього, «Budapesti Gasztronómiai Fesztivál» відіграє важливу культурну роль. Він пропагує традиційну угорську кухню та створює міжкультурні зв’язки, адже його відвідують не лише угорці, а й безліч іноземних туристів, які бажають спробувати щось нове. А ще цей унікальний захід дарує досвід як для людей, які люблять смачну їжу, так і для тих, хто надає процесу приготування великого сенсу. Все це робить фестиваль провідним в угорському культурному житті. Кухарі з усього світу мають змогу відкритися публіці та колегам, поділитися своїм досвідом і сприяти розвитку кулінарного мистецтва. Саме тому «Budapesti Gasztronómiai Fesztivál» був признаний на національному рівні і його щороку відвідує велика кількість людей з різних куточків планети.